De siste nyhetene, tips og oppskrifter fra Sarrazac

Butikkoppdatering
Vi har nå fått en ny forhandler i Oslo, samt vår første forhandler i matbyen Stavanger.

• Carl Heftye, Karl Johans gate (bak Kirkeristen)
• Food Story, Stavanger

En komplett oversikt over Sarrazacs utsalgssteder finner du på våre websider. Tips oss gjerne om din favorittbutikk!

Nye senneper til grillsesongen
Sarrazac har 2 nye senneper som passer godt til grillmat og piknik.

Sennep med svart oliven består av 10% smaksrike svarte oliven som er skånsomt knust og blandet i en delikat krydret sennep.

Sennep med pepperkorn inneholder grovkvernet sechuan, rosa og svarte pepperkorn som gir en ordentlig pikant opplevelse! Begge sennepene egner seg både til marinering av kjøtt og som deilig tilbehør til ferdig grillet eller stekt kjøtt.

Prøv også sennep med lime (citron vert) som gir en frisk smak til kylling eller fisk. Denne sennepen er fantastisk i en hjemmelaget tunfisksalat!

Sennep fra Sarrazac er også tilgjengelig hos de fleste av våre forhandlere.

Vellykket mat- og vinmesse
Sarrazac deltok på Norske Vinklubbers Forenings mat- og vinmesse 16. april, i samarbeid med Go Slow. Arrangementet var meget vellykket. Det var 3 etasjer med god mat og vin, og vi i Sarrazac ble kjent med mange nye ansikter. Takk til alle som skrev seg på vår mailingliste og jeg håper dere får stor glede av våre nyhetsbrev!

Lær om olivenolje
Sarrazac tilbyr i samarbeid med Livio Norge en flott bok om italiensk olivenolje: Olivenolje -- Det italienske kjøkken av Leonardo Romanelli og Gabriella Ganugi. Den er varmt anbefalt.

Boken er på 60 sider og har et flott bildemateriale. Den gir en kortfattet, men fullstendig oversikt over italienske ekstra jomfru olivenoljer. Første del av boken forteller om opprinnelse, historie, produksjon, klassifisering, bruk og oppbevaring.

Den andre halvdelen av boken beskriver oljene som produseres i de ulike store olivenoljeproduserende regionene, med detaljert info om olivensortenes som brukes og kart som viser de beste områdenes beliggenhet. Inneholder også mer enn 50 oppskrifter slik at man kan lære å bruke olivenolje "på italiensk vis". Boken selges ikke i bokhandelen, men kun gjennom Livios forhandlere.

Sammen med boken får du en liten flaske med 100 ml DOP ekstra jomfru olivenolje fra Sant'Agata d'Oneglia i Imperia på Liguriakysten. Dette er en kaldpresset olje av kun Taggiasca oliven. Olivenoljen er gul på farge, med søtlig rund smak i kategorien "lett fruktig". Oljen har en gullmedalje fra Ercole Olivario og finaleplassering 6 år på rad fra -99 til -04.

Tilbud: Kjøp boken fra Sarrazac for kr 179, inkludert frakt. (Postoppkravsgebyr på kr 47 kommer i tillegg). Ønsker man å bestille andre varer fra vår webbutikk samtidig vil det ikke komme noe tilleggsfrakt. Tilbudet varer til 31. mai 2007 eller så lenge lageret rekker. For å bestille send en mail til info@sarrazac.no eller bestill den på webbutikken.

Månedens oppskrift: Tunfisksalat med limesennep
Noen ganger ønsker man bare å lage noe enkelt og godt. Hjemmelaget tunfisksalat tar bare et par minutter å lage og er et flott pålegg. Man kan lage en sandwich eller ta det med seg på piknik med en baguette. Man kan også legge en osteskive over et tunfisksmørbrød som varmes i stekeovnen for slik å lage en amerikansk "tuna melt". Limesennepen gir tunfisksalaten en ekstra frisk og krydret smak.

Hvis man ikke ønsker å lage denne selv kan man kjøpe tunfisksalat på tube og smøre litt limesennep på brødet sammen med tunfisken!

Ingredienser:

• 1 boks tunfisk i vann eller olje
• 4 ss majones
• 4 ts limesennep
• 2 stenger med selleri, finhakket
• 1-2 ts sitronsaft fra en fersk sitron
• persille, timian, kjørvel, gressløk eller andre urter, finhakkede (valgfritt)
• 1/2 sjalottløk, finhakket (valgfritt)
• 2 ts kapers (valgfritt)
• salt og pepper

Fremgangsmåte:

• Bland rett og slett alle ingredienser i en bolle. Juster med mer majones eller andre ingredienser etter smak.

Hva er Sarrazac?
Sarrazac AS satser på å bringe tradisjonelle franske produkter ut på det norske markedet. Kjerneområdene er Périgord og Quercy i Sørvest-Frankrike, der man finner gås og and, steinsopp og trøffel, valnøtter og hasselnøtter, frukt og bær. Vi har reist rundt i lokalområdet og funnet de beste leverandørene. Leverandørene våre er hovedsakelig små bedrifter og gårdsprodusenter der tradisjonelt håndverk står sentralt. Vi fører blant annet gåselever fra en liten gård i Gignac og valnøttolje fra en 1500-talls steinmølle.

Om nyhetsbrevet
Du har fått nyhetsbrevet fra Sarrazac fordi du tidligere har hatt kontakt enten med selskapet eller eieren Erling Mork. Vi gir ut et nytt nyhetsbrev omtrent en gang i måneden, i tillegg til ekstranumre der vi presenterer nye produkter og tilbud. Du vil også finne oppskrifter og vintips. Hvis du ikke ønsker å motta nyhetsbrevet i fremtiden, klikk på linken nedenfor.

[Meld meg av liste]
Sarrazac AS | Hasleveien 28, 0571 Oslo | Tlf: 911 95 970 | Faks: 2235 5800 | e-post: info@sarrazac.no | www.sarrazac.no | Org. nr. 988 283 061 MVA

Medlem av Matbutikker-alliansen