Sørvest Frankrike i Sørvest USA

Fant akuratt en flott artikkel i The LA Times om Paula Wolfert's bok, The Cooking of South-West France, som har kommet i en oppdatert utgave i USA.

Artikkelen beskriver boken som krevende, og det er det, men den er også underholdende (hvis du synes det er gøy og lese en oppskrift som går over 4 sider), den har mye god informasjon om tradisjonen i området, og en del enklere oppskrifter også! Og her kan man også lese litt hvordan man i USA får tak i ingredienser fra Sørvest-Frankrike (som Sarrazac vil begynne å ta inn etter hvert!)

Check out this article about Paula Wolfert's book in The LA Times.

Boken fins hos Amazon.co.uk i en gammel paperback utgave og en oppdatert 2005 innbundet utgave.