Helgekost

Det var en helt alminnelig helg for sønnen min Roland og meg. Selv på en budsjett kan man krydre en slik helg med god mat.

Desverre likte ikke Roland (6) Spelt L'Artisane fra United Bakeries, mens jeg synes det var en deilig start på lørdagen med litt hjemmelaget solbærgelé fra en av mine franske venner fra Sarrazac. Brødet er saftig og luftig men likevel ganske mettende og har en virkelig god smak. Jeg oppdaget mens jeg snakket med noen venner at spelt har en søtlig smak, tror jeg. Mer eksperimentering må til, men jeg tror at spelt er ikke bare trendmat men noe virkelig godt noe.

Lørdagskveld tok vi ut den elektriske grillen på balkongen for første gang i år, og grillet lammekoteletter som jeg hadde kjøpt fra bondens marked forrige uke, fra en bonde fra Stange som hadde økologisk lam og kunne fortelle deg dagen den ble slaktet. De ble marinert med litt salt, pepper og olivenolje, og grillet. Jeg er alltid nervøs om den elektriske grillen blir god nok, den har ikke den samme intense varmen som kull- eller gassgrill, men til disse små nakkekotelettene så gikk det utmerket. Det var deilig å sitte ute på balkongen med litt godluktende grillos. (Jeg håper mine naboer synes det samme...) Lammen ble servert med små "kanarikokte" amandine nypoteter, som jeg ble inspirert til å lage etter å ha lest om dem i Aftenpostens spalte av Yngve Ekgren samme dag. Potene ble kogt i 1/2 kg vann og 1/2 salt, noe som gjør at de blir gode men overraskende nok ikke så veldig salte. Roland synes alt var veldig godt. Min største kritiker! Noen norske gårdsoster og jordbær spiste vi etterpå, det var slett ikke verst.

Søndag laget jeg pain chocolat til frokost, siden jeg hadde funnet dette "halvferdige" produktet fra Sara Lee på Ultra. Det er croissante-deig og sjokoladebiter som er rullet opp, som man da skal brette sammen selv og så steke i stekeovnen. Det blir fabelaktig! Bortsett fra at Roland liker kun melkesjokolade, slik at jeg måtte spise dem opp.

På kvelden dro jeg til det nye "stamstedet" mitt Sagene Lunsjbar som hadde fått en bra anmeldelse i Dagens Næringslivs restuarantguide samme helg. Jeg har lenge hatt lyst å prøve deres chevre-salat, og prøvde den nå. Det vil si først bestilte jeg dagens som var kalvestek. Da fikk jeg bekjed om at det var slutt (klokken 18) og bestilte salaten. Men så 2 minutter senere kom en tallerken med kalvestek, de hadde en porsjon igjen likevel! Flott. Mens jeg holdt på å ta frem gaffelen forsvant den igjen og kom seg til et annet bord. Hmmf. Ja, ja, så var det salaten da. En helt årlig chevre-salat, i en relativt enkel stil. Jeg synes osten kunne blitt lett grillet, for det er så godt, men den lå på en stor og god seng av forskjellige salater, med litt valnøtter, og ikledd et tynt lag honning som passet svært godt. Den var også stor nok til å spise som en lett hovedrett.

Med andre ord en vanlig helg med litt god mat her og der.