Smestuen vs Grøstad -- Er Økologisk Bedre?

Jeg hadde anledning i dag til å sammenligne to gode norske gårdsprodukter som har fått innpass i norske butikker i det siste: Smedstuen Gård og Grøstad Gris. Det var min fars bursdag, og jeg ble invitert til middag hos mor og far for en aldri så liten markering. Moren min hadde marinert svinekjøtt, indrefilet, som skulle grilles hel av min far. Jeg hjalp med oppskriften til marinaden (valnøttolje, solsikkolje, valnøtteddik og HP saus), mor marinterte og stekte grønnsaker mens far grillet kjøttet, et svært godt samarbeid.

Men så hadde hun kjøpt svinekjøtt fra Grøstad men det var ikke nok i butikken, så hun supplementerte med en fra Smedtuen. Det ga oss anledning til å samenligne. Er det økologiske kjøttet fra Grøstad, som også er en del dyrere, nødvendigvis bedre i smak?

Svinekjøttet fra Grøstad var svært mørt, og hadde en flott konsistens som smeltet sånn å si i munnen. Men kjøttet fra Smedstuen synes jeg faktisk hadde bedre smak, mer sødmefylt og fruktig. Så begge var gode, men jeg tror jeg kommer til å fortsette å kjøpe fra Smedstuen i fremtida, det var ordentlig godt.