Tur til Stavanger: besøk hos NB Sørensen 1 etg

Jeg er på reise i Stavanger for å besøke noen nye kunder og forhåpentligvis finne noen nye og. Jeg kom i går med toget (både miljøvennlig, komfortable og billig, men litt treg) og ble hentet av noen nye kunder som skulle hente noen varer fra meg. Vi dro sammen til en restaurant jeg hadde hørt mye om i Stavanger, NB Sørensen.

Restauranten er delt i to: vi var i den første etasjen, der det er litt røft og uformelt miljø. I 2. etg. skal det være en fantastisk gourmetrestaurant. I 1. etg. kan man nesten få litt sånn "Peppes Pizza" følelse fra dekoret. Menyen hadde et smalt men godt utvalg av mat. Man kan velge mellom et par forretter, et par hovedretter og dagens rett. Jeg spiste asparges med serranoskinke og posjert egg, etterfulgt av indrefilet med sjaløttløk.

Maten var svært god og hevet mitt intrykk av stedet. Selv om det posjerte egget med aspargesen var litt hardkokt, så var kombinasjon av fersk asparges, hollandaise, skinke og egg klassisk og vidunderlig. Men så kom biffen. Jeg er alltid var med biff på restaurant. Hvis den er av god kvalitet, vil jeg gjerne ha den "rå", men hvis den er litt seig så er det best å spise den mer stekt. Jeg var forsiktig å bestilte "medium minus" men det hadde jeg ikke behøvd. Biffen var ordentlig mør og smaksrik! Den ble servert med ovnsstekt sjallotløk, tynne soppskiver (steinsopp?), litt kål, og noen små bakte nypoteter med en deilig hviltløkssmør. Det hele smeltet i munnen. Jeg lurte på om kjøttet var levert fra den berømte Stavangerslakteren Idsøe?

En god start på turen!