Glad(i)Mat i Stavanger

Jeg har reist til Stavanger for GladMat Festivalen, en stor matfestival som går over en hel uke i denne matgale byen. Hovedformålet for meg er å se om dette er noe som Sarrazac burde være med på med en stand neste år, men det er også fint å hilse på kjente, skape nye kontakter og få noen gode matopplevelser.

Det eneste som ligner dette i Oslo er MatStreif om sommeren, som er et stort "Bondens Marked" m.m. Men i motsetning til MatStreif, er det få "Bondens Marked"-boder her men veldig mange andre ting, og hele festivalen som tar sted på Vågenkaia er mye mye større.

Det består i hovedsak av tre forskjellige kategorier: serveringsboder, produsenter, og "andre" aktiviteter. Det første er det største innslaget. Veldig mange av serveringsstedene i byen, fra Jans Mat og Vinhus til små asiatiske takeaway-steder har sine egne bod. Maten er stort sett ganske rimelig, men til gjengeld serveres rask på papptallerken og plastbestikk. Drikke er det nok av også, fra øl til kr 50 til champagneglass til kr 115. Stemningen er vanskelig å slå, så dette er et flott sted å bruke en ettermiddag for et par eller en vennegruppe.

Noe av det mest spennende på serveringsfronten er Extreme Dinners, et spesielt cateringselskap som lager gourmetmat "hvor som helst", som serverer en 10-retters tastingmeny til kr 210, men vinmeny til samme pris inkludert sjampis. Teltet er ganske fullt. Et annet tips er Craigs Kjøkken og Bar, der selveste Craig står ved den kjempegrillen hans og lager ordentlig BBQ svinenakke som har vært grillet over lav temperatur i over 9 timer -- det bare smelter i munnen!

Men for meg som er her alene så er det bare så mange måltider jeg greier å fortære, og jeg kunne ønske det var flere produsentboder som viser fram varene sine. Noe er det, fra "dalane" og fra Ryfylket, og litt fra Bondens Marked. Verdt å besøke er Dalane Brygghus, en mikrobryggeri fra Egersund som har en fantastisk pilsnerøl, Pinnasteik fra Bjerkreim som griller det vi andre pleier å kalle pinnekjøtt, Matjes, en nederlender som lager ekte matjesild, og Tind, en av de beste spekepølseprodusentene i Norge.

Blant det øvrige, har jeg deltatt på to gratis kurs, en i matlaging og en i kjøttpartering. Det er også konkurranser og informasjonsboder om alt fra vann til tannhelse.

Vi får da se om Sarrazac passer inn i en bod her neste år, det er i alle fall spennende å være her nå omringet av mennesker som elsker god mat! Heia Stavanger!