Bare må ha ... H-melk?

Interessant debatt i dag i Aftenposten og Dagsnytt 18 der Anna Haug (Førsteamanuensis fra Ås) og Overlege Dag Bratlid skriver at helmelk er slett ikke så skadelig som man har tidligere trodd, og at melkefett kan faktisk ha ganske gode egenskaper. Andre reagerer med tradisjonelle syn på at fett -- særlig mettet fett -- er usunt og at man bør spise magre meieriprodukter.

Jeg synes det er vanskelig å ta stilling til hva som er "riktig" her, ikke bare fordi jeg er ikke noe ernæringsekspert, men også fordi det virker som fasiten på gåten om fett blir mer og mer uklar. Visstnok tilsier flere og flere studier at fettinntak er ikke så skadelig som man trodde. Et godt argument som er brukt er at siden fett ble erklært usunt for noen tiår siden har vestlige borgere bare blitt tjukkere og tjukkere. Hvis vi hadde rett, hadde det ikke gått motsatt vei?

Men det argumentet blir også ganske uvitenskapelig. Det beste jeg hørte i debatten var at barnas helse er svært sammensatt. Den består ikke bare av hva slags melk barnet drikker men hva den spiser forøvrig og både sunne og usunne matvarer, og hvor aktivt barnet er. Og riktigere kan det vel ikke sies. Så kanskje helmelk er hel(t) greit for barn som er aktive og spiser sunt, og kanskje skummet melk er litt bedre for barn som ellers ikke klarer å redusere kalori-inntaket på annet vis? Det viser oss alle, mener jeg, at vi bør se på helse og mat som et system og ikke som enkelte bestanddeler.

Det som slår meg mest, er at vi som foreldre bør ha anledning til å velge selv. Så kanskje helmelk bør være tilgjengelig på skolen for de som ønsker det. Nå om jeg bare fikk min egen sønn til å like å drikke melk... ;-)