Wok BBQ saus

Jeg må innrømme -- jeg er ikke flink til "stir-fry" eller "wok" som det heter på norsk. Vanligvis smaker det bare som sauterte grønnsaker. Men i dag laget jeg helt tilfeldig en lekker rett som jeg ville med glede betalt kr 85 for på en take-away.

Improvisjon er vanskelig å dokumentere, men jeg skal prøve å gjenta oppskrifter.

Lammewok med grønnsaker og BBQ saus (1 pers)
1 shalottløk, i skiver
2 hvitløksfedd, grovt hakket
1 gulrot, skjært diagonalt
1 seleri, skjært diagonalt
litt selerirot, i trekanter
en håndfull haricots verts
1/2 vårløk i skiver
rester av påskens lammestek

Saus:
3 ss Heinz BBQ saus
1 ss soyasaus
0,5 ss mirin (japansk risvin)
0,5 ss Balsamico med fiken og krydder
1 ss søt chilisaus

Varm opp woken med olje og sesamolje. Fres løk og hvitløk i 1 minutt, ha i de andre grønnsakene bortsett fra vårløken. Fres i noen minutter, ha i lammekjøttet og varm igjennom. Rør sammen sausen og hell i woken, la det koke sammen i 1-2 minutter på lav varme, ha i vårløk like før servering.