Moulin de la Tour er en liten og svært tradisjonell produsent av nøtteoljer.
Périgord er berømt for sine nøtter, og har til og med fått en AOC-klassifiering for valnøttene. Denne møllen har vært i bruk siden1500-tallet, og drives fremdeles av en elv like ved. For 50 år siden ble møllen pusset opp og brukt til å lage mel og nøtteoljer til det lokale markedet. Nå er det også en turistattraksjon, men produserer fremdeles den beste oljen i området av nøtter av høyeste kvalitet. Herfra kommer et lite utvalg av valnøtt-, hasselnøtt- og mandeloljer, samt nøtter, sennep, eddik og sjokolade. Kvaliteten er suveren og brukes i lokale butikker og restauranter.
