Salat

Salat er friskt og godt, og et nødvendig tilbehør til paté. Det passer til alle retter, enten man spiser det før, sammen med, eller etter hovedretten.

Her kan man finne gode tips og oppskrifter for å lage salater og salatdressinger. Med forskjellige eddiker, senneper og oljer fra Sarrazac kan man ha stor variasjon i salatveien!

• Salattips
  Generelle tips om servering av salat.
  
• Salat med gésiers
  En tradisjonell fransk salat med gesiers, eller gåsekråser.
  
• Salade Quercynoise
  En mer ambisiøs gourmetsalat med gåsekråser, røkt andebryst og foie gras.
  
• Jordbær- og mangosalat
  Flott tilbehør til foie gras og annen paté.
  
• Frisk sommerdressing
  En frisk dressing man kan bruke til all slags salat.
  
• Trøffeldressing
  En smaksrik salatdressing med smak av trøffel.