Leverandører

Hos Sarrazac er valg av riktige leverandører noe av det viktigste vi gjør. Vi velger leverandører som stemmer med våre verdier, og håper at kunden på den måten vil får en mer direkte kjennskap til hvor maten har kommet fra.

Våre leverandører er pr idag:

• Maison Biraben
  foie gras, paté og gourmetretter av and
  
• Conserves Jean Brunet
  foie gras, paté og terrine
  
• Domaine des Terres Rouges
  sennep
  
• Moulin de la Tour
  nøtter og nøtteoljer
  
• Maison Lahouratate
  spekemat fra Vallée d'Ossau i Pyreneene
  
• Corsica Gastronomia
  syltetøy og chuntey fra Korsika
  
• Esprit du Sel
  gourmet salt fra Île de Ré
  

Valg av leverandør

Våre leverandører er valgt ut i fra 3 hovedkriterier:

• Lokale tradisjoner
  Produktene og ingrediensene er lokale og reflekterer tradisjoner
  
• Små, uavhengige produsenter
  Typiske bondegårder som produserer etter artisanale og tradisjonelle metoder
  
• Høy kvalitet
  Produsentene og produktene er utprøvde og håndvalgte