Oppskrifter & Vintips / Salat
Salat
Salat er friskt og godt, og et nødvendig tilbehør til paté. Det passer til alle retter, enten man spiser det før, sammen med, eller etter hovedretten.
Her kan man finne gode tips og oppskrifter for å lage salater og salatdressinger. Med forskjellige eddiker, senneper og oljer fra Sarrazac kan man ha stor variasjon i salatveien!
- Salattips
Generelle tips om servering av salat. - Salat med gésiers
En tradisjonell fransk salat med gesiers, eller gåsekråser. - Salade Quercynoise
En mer ambisiøs gourmetsalat med gåsekråser, røkt andebryst og foie gras. - Jordbær- og mangosalat
Flott tilbehør til foie gras og annen paté. - Frisk sommerdressing
En frisk dressing man kan bruke til all slags salat. - Trøffeldressing
En smaksrik salatdressing med smak av trøffel.